Temps de préparation : 20′
Ingrédients pour 2 personnes
- 125 g de farine (blé entier, épautre…) *
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne *
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillère à soupe de noix de coco râpée
- 250 ml de lait de coco *
- 1 œuf
- 1 1/2 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive *
* ingrédients du commerce équitable
Préparation
Mélanger la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée dans un bol.
Battre l’œuf, le lait de coco et l’huile d’olive dans un autre bol.
Mélanger tous les ingrédients et cuire les crêpes à la poêle (avec de l’huile ou du beurre).
Excellent avec des fruits frais et du miel.